Esta é a cerveja lote 30, edição comemorativa ao aniversário de 5 anos da brassagem inaugural das Krüger Rivers. Muitas coisas mudaram desde a primeira brassagem mas o processo continua totalmente manual. Mesmo sem mudanças significativas no equipamentos, as melhorias nos processos fizeram toda diferença e hoje tenho uma cerveja com qualidade muito superior às obtidas no inicio. Esta Tripel foi feita com uma levedura diferenciada, especial para cervejas trapistas e distribuída de forma líquida, inédita nas cervejas Krüger Rivers. Isso deu á cerveja uma característica de aroma e sabor diferentes além de uma atenuação elevada, chegando à graduação alcoólica de 9.6% abv. A cerveja ainda precisa maturar mais um tempo pois está com álcoois superiores evidentes e frutados indesejados, que sei que irão melhorar em algum tempo. Cerveja à altura de seu significado, muito satisfeito!
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