Curso de Técnicas de Degustação e Cultura Cervejeira

Excelente oportunidade para os entusiastas da cerveja:

Conteúdo:

- Degustação, Métodos e aplicações;

- História da Cerveja;

- Tipos de Fermentação;

- Estilos Cervejeiros;

- Nações Cervejeiras;

- Matérias Primas;

- Produção;

- Cerveja Artesanal no Brasil;

- Harmonização na Aula;

- Método de Serviço;

- Temperatura;

- Degustação de Vários Rótulos.

10 Horas Aula;

24 e 25 de Agosto, das 8:30 às 13hs.

Vagas limitadas a 30 alunos, valor R$ 150.

contato: dougbiersommelier@hotmail.com

Wells Bombardier

Ale inglesa do estilo ESB (Extra Special Bitter), a cerveja Wells Bombardier impressiona pela excelente apresentação. De cor ambar escuro e translúcida, sua carbonatação é baixa e forma espuma de pouco volume. O aroma é doce, frutado e condimentado, com um aroma médio de lúpulo. No paladar o início é um pouco doce e cítrico e final amargo. Uma inglesa bem tradicional, equilibrada e com bom drinkability mas que achei um pouco suave para o estilo. De qualquer forma uma ótima cerveja, recomendada.

Site de Wells, clique aqui.

Onde: Giassi Supermercados, Preço: R$ 12,98.

Flensburger Winterbock

Tradicional bock alemã, com linda garrafa flip-top de 330ml, ótima aparência também na cerveja, de coloração âmbar avermelhada, que forma volumosa espuma de média persistência. O Aroma é frutado e bastante maltado com um pouco de caramelo e álcool bem presente, mas não compromete o conjunto. Com 7% abv, é medianamente encorpada, possui um paladar inicial levemente doce e final um pouco amargo. Cerveja bastante equilibrada e de ótimo drinkability, boa personalidade. Aprovada.

Site da Flensburger Brauerei 

Onde/Preço: Presente.

SAMUEL ADAMS Boston Ale

Cerveja norte-americana fabricada na famosa cervejaria Samuel Adams, em Boston, esta American Amber Ale possui linda apresentação, com rótulo mesclando o clássico com o moderno e design atraente. A cerveja é de coloração âmbar com espuma volumosa de média persistência e carbonatação média-baixa. No aroma predomina frutados, lúpulos florais bastante presentes e caramelo. Paladar inicialmente amargo mas que vai suavizando no decorrer dos goles e ficando um pouco cítrico com um fundo de álcool (5.2% abv). Gostei bastante da cerveja, boa qualidade e equilíbrio, lembra muito um Ale inglesa, como por exemplo a Fullers London Pride. Totalmente Aprovada.

Site da cervejaria, clique aqui.

Onde: Quiosque Empório São Patrício, Shopping Neumarket Blumenau, Preço: R$ 12.

STRAFFE HENDRIK Quadrupel 11º

Straffe Hendrik - Brugs Quadrupel Bier, com 11% abv, é uma cerveja muito encorpada, com textura aveludada e cremosa, forma uma espuma muito densa e persistente. Aroma doce inicial contrasta com com final fortemente amargo e seco. Muito aromática, predomina o maltado e caramelo queimado, apresentando também condimentados típicos das leveduras belgas e álcool relativamente discreto. Cerveja muito interessante, altamente recomendada.

Site da cervejaria Halve Maan: clique aqui.

O copo foi auto-presente neste meu 36º aniversário, comprado no Amadori (Vila Nova, Blumenau) e a cerveja comprei em dezembro quando estive em Bruges, Bélgica. Lindo conjunto :-).

Onde: Lojinha em Brugge, Bélgica. Preço: 3,50 Euros.