Schöfferhofer Hefeweizen

A Schöfferhofer Hefeweizen Naturtrüb é uma cerveja de trigo tradicional, não filtrada e feita em Frankfurt pela Binding Brauerei AG (www.binding.de). Cerveja de ótima drinkability, é fabricada de forma tradicional desde 1870 e pode ser comparada as melhor Hefeweizens alemãs. Nunca vi ela no Brasil e encontrei em Montevidéu por algo em torno de R$ 4,50. Excelente custo-benefício.

Site da marca Schöfferhofer: http://www.schoefferhofer.de/

Terra da cerveja

Em viagem no final de setembro, encontrei na revista da linha aérea uma reportagem sobre Oktoberfest, o Vale do Itajaí e as cervejarias da região:

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Reportagem publicada na Revista GOL, número 114, de setembro de 2011.

Divulgação - BIER TOUR 2011

André Luiz Planinz convida:

Bier Tour 2011!

Venha conhecer as cervejarias da região e degustar uma grande variedade de estilos e sabores, e o melhor, sem preocupar-se com a lei seca.

Será no dia 01/10 (sábado), com visitação as cervejarias Bierland (Blumenau), Schornstein (Pomerode), Das Bier (Gaspar) e Bier Vila (Blumenau).

planinz@furb.br

OPA Bier - Old Ale

A OPA Bier, em comemoração ao seu 5º aniversário, produz um lote de sua receita Old Ale, a mesma da edição de natal de 2010. Esta cerveja possui graduação acoólica de 6.5% abv, ótima cor avermelhada, aromas de lúpulos e maltes, adocicada e leve amargor. Com certeza a melhor opa bier, para meu gosto pelo menos. A carbonatação não é muito alta, mas forma uma boa espuma inicialmente que logo vai sumindo. Nada que venha a prejudicar o conjunto, já que o estilo inglês Old Ale costuma possuir baixa carbonatação. Esta cerveja também lembra muito uma Red Ale.

http://www.opabier.com.br

RASEN BIER - Dunkel

A Rasen Bier é uma cervejaria artesanal gaúcha, localizada na cidade de Gramado (www.rasenbier.com.br) e não é muito difundida fora de sua região. Entre outros estilos, a Rasen produz uma Dunkel, com predominância para o malte tostado e pouco café. Achei esta uma cerveja simples mas agradável e de boa qualidade. A carbonatação é média/baixa mas formou uma boa espuma, lembrando muito uma Stout. Graduação alcoólica de 4.8% abv.

FULLERS - 1845

Extraordinária cerveja do estilo Old Ale, a Fullers 1845, com baixa carbonatação e 6.3% abv, se destaca pela sua maturação de 100 dias, o que contribui para sua cor e sabor intensos. Considero uma cerveja muito especial e altamente recomendada.
Aproveitando, recomendo também o Pub Burlesque em Montevideo, onde estão disponiveis algumas cervejas da Fullers e várias outras marcas, incluindo uma cervejaria artesanal Duvok (on tap), muito interessante. Quem passar em Montevideo não pode deixar de conhecer. (www.burlesque.com.uy).

OPA BIER - Pilsen

Levemente encorpada, de baixo amargor e alta carbonatação, esta pilsen catarinense de Joinville é de bom drinkability. Foi possível sentir em leve aroma de lúpulo, um ponto positivo.
No geral achei ela boa e bem equilibrada, um pouco leve demais com 4.6% abv, mas dentro do esperado para a proposta dela.