#30 Krüger Rivers Sambre - Belgian Tripel (5 Anos)

Esta é a cerveja lote 30, edição comemorativa ao aniversário de 5 anos da brassagem inaugural das Krüger Rivers. Muitas coisas mudaram desde a primeira brassagem mas o processo continua totalmente manual. Mesmo sem mudanças significativas no equipamentos, as melhorias nos processos fizeram toda diferença e hoje tenho uma cerveja com qualidade muito superior às obtidas no inicio. Esta Tripel foi feita com uma levedura diferenciada, especial para cervejas trapistas e distribuída de forma líquida, inédita nas cervejas Krüger Rivers. Isso deu á cerveja uma característica de aroma e sabor diferentes além de uma atenuação elevada, chegando à graduação alcoólica de 9.6% abv. A cerveja ainda precisa maturar mais um tempo pois está com álcoois superiores evidentes e frutados indesejados, que sei que irão melhorar em algum tempo. Cerveja à altura de seu significado, muito satisfeito!

Stewart Brewing - SRA Premium Bitter

A Stewart Brewing é uma cervejaria recente, fundada em 2004 em Edinburgo que produz várias cervejas de estilos escoceses e de outros países/escolas. A SRA Premium Bitter é de um estilo inglês, o ESB. É uma cerveja relativamente leve, com 4% abv na qual se destaca os aromas de lúpulos ingleses e o amargor moderado, além do sabor toffee e biscoito dos maltes. Cerveja bacana, caiu bem com os minutos e libras quem me restaram ao ir embora de Edinburgo.

Site da cervejaria, clique aqui.

Onde: Sir. Walter Scott, Edinburgh Airport. Preço: 3,70 Libras.

Caledonian Deuchars IPA

A Caledonian é uma cervejaria escocesa de Shandon, Edinburgo, fundada em 1869 e atualmente pertence ao grupo Heineken Internacional. A Deuchars IPA é uma cerveja leve, com 3.8% abv (e 4.4% quando em garrafa ou lata), cor laranja, espuma cremosa, e carbonatação muito baixa. Apesar de não se encaixar totalmente no estilo India Pale Ale, preserva a característica de ser maltada e principalmente o destacado aroma de lúpulos florais a cítricos. A cerveja é muito agradável sem ser excessivamente amarga. Gostei bastante da cerveja.

Site da cerveja, clique aqui.

Onde: Nº1 High Street, Edinburgh. Preço: 4 Libras.

Trouble Brewing Dark Arts Porter

A Trouble Brewing é uma cervejaria artesanal irlandesa de Kill, no condado Kildare, fundada em 2010 e somente utiliza ingredientes naturais. A Dark Arts é uma cerveja do estilo Porter com 4.4% abv. Ela possui um corpo médio, predominância de café, chocolate e caramelo queimado e aroma bem marcante. Não utiliza recursos de nitrogênio na carbonatação mas mesmo assim mantém ótima espuma cremosa. Excelente!

Site da cervejaria, clique aqui.

Onde: The Merchants Archs, Dublin. Preço: 4 Euros.

Smithwick´s Superior Irish Ale (Irish Red Ale)

Esta linda Ale avermelhada, de carbonatação baixa e de sabor maltado suave, é uma cerveja bastante popular na Irlanda. A sua predominância é um maltado caramelo, sem lúpulo perceptível (exceto pelo amargor médio) e álcool também bem sutil. Cerveja de boa drinkabilidade.

Site da cerveja, clique aqui.

Onde: The Merchants Archs, Dublin. Preço: 4 Euros.

#31 Krüger Rivers - Liffey (Irish Red Ale)

O 31º lote de Krüger Rivers é uma Irish Red Ale, inspirada na irlandesa Smithwick´s, feita para o concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn 2015. A aparência é ótima, boa clarificação, tom avermelhado escuro e boa formação de espuma. No aroma ficou levemente frutada e maltada, sem aromas de lúpulos. No sabor dá para sentir um pouco de lúpulo (Fuggles) e ainda aparece uma indesejável adstringência no amargor de cerca de 20 ibu. Acredito que ela ainda irá melhorar um pouco no condicionamento da garrafa, ficando mais redonda, só então irei decidir sobre o envio dessa amostra para o concurso. De qualquer forma fiquei satisfeito com o resultado.

Link para o site do concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn, clique aqui.