sexta-feira, 29 de abril de 2011

#10 Krüger Rivers - MAIN Hefe Weizen




Com uma espuma muito volumosa e persistente, é a terceira Kruger Rivers de trigo. Essa sim ficou muito boa, com aroma de cravo e banana, ficou bem dentro do que é para ser o estilo. O álcool ficou em 5% abv.

Solicite a receita postando um comentário.

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Guinness Draught


Com espuma e textura inigualáveis, e cerveja mais consumida na Irlanda domina 80% do mercado de cervejas stout no mundo. Possui 4.1% ABV, aroma marcante de malte tostado e outros aromas menos presentes de lúpulos e da fermentação. Utiliza nitrogênio para produzir a espuma, inclusive na enlatada, que vem com uma cápsula que é ativada ao abrí-la. Ela não é doce como muitas cervejas escuras e por isso não é enjoativa. Site da Guinness.

Veja também a Guinness Special Export.

segunda-feira, 25 de abril de 2011

CRABBIE'S Ginger Beer


Esta cerveja de alta carbonatação e gosto muito doce lembra mais um quentão gelado do que cerveja propriamente dita. É feita com frutas e gengibre, que é o que predomina no aroma e provê um sabor picante. Eu  não gostei do produto devido a ser enjoativa de tão doce. Possui 4% ABV. Confira mais detalhes no site da Crabbie's.

terça-feira, 19 de abril de 2011

Dado Bier Red Ale


Com coloração vermelho-escuro e baixa carbonatação, baixo amargor e aromas leves, achei que, apesar de ser uma boa cerveja, deixou a desejar para uma red ale. A graduação alcoólica é de 5.3% ABV. http://www.especiaisdadobier.com.br/

Viking Brew Freta


Esta é a cerveja de trigo da Viking Brew. No primeiros goles percebi ela um pouco seca e amarga a mais do que esperava, senti um pouco de alcool. A cor também não é comum para o estilo mas praticada por algumas marcas de cervejas de trigo renomadas mundialmente, como a Paulaner (Site da Paulaner). A Freta possui 5% ABV com carbonatação muito alta, espuma cremosa e persistente, e com um aroma  muito agradável. A Viking Brew já possui pelo menos 12 receitas produzidas e testadas e aos poucos pretende lançá-las comercialmente. Essa é uma delas. www.vikingbrew.com.br.


sexta-feira, 15 de abril de 2011

WychWood Brewery HOBGOBLIN


Com nome e garrafa bem criativos, esta Ruby Beer inglesa chamada HOBGOBLIN agradou bastante. Com 5.2% ABV, ela possui baixa carbonatação, aromas de malte tostado/chocolate e lupulo levente frutado. No site informações detalhadas desta cerveja: www.wychwood.co.uk/

Nova foto em 16-08-2017:


quinta-feira, 14 de abril de 2011

Novas inglesas na área


A R$10,90 a garrafa de 500ml (1 Pint), rede de supermercados disponibiliza 4 tipos de cerveja da marca inglesa Thwaites. Levando em conta a escasses desse tipo de cerveja no mercado brasileiro, aí vai a dica para quem gosta de inglesas ou quer experimentar. O site da brewery possui varias informações interessantes sobre cada tipo de cerveja, inclusive os maltes e lúpulos usados: www.thwaites.co.uk.



sexta-feira, 8 de abril de 2011

#9 Kruger Rivers - HUDSON American Pale Ale


E geral as receitas americanas costumam resultar em cervejas mais fortes que as receitas clássicas européias, as vezes em graduação alcoólica, as vezes em outras características. No caso desta Americam Pale Ale, de 4.8% ABV, possue a característica de alta lupulagem, levando um blend de 3 lúpulos de aroma. Os lúpulos foram cedidos, para fins de experimento, pelo cervejeiro Charles Ristow da Viking Brew http://www.vikingbrew.com.br. Como resultado, chegou-se numa cerveja bem aromática e amarga que agradou o meu gosto, lembrando as tradicionais Pale Ales inglesas.

Solicite a receita postando um comentário.

quarta-feira, 6 de abril de 2011

#4 Kruger Rivers - GANGES India Pale Ale


Baseada na receita inglesa criada no século 17 para suportar as longas viagens durante a colonização da Índia pela Inglaterra, possui níveis elevados de lúpulo e álcool que servem de conservantes naturais. Este exemplar, devido ao lúpulo, possui amargor alto e graduação alcóolica de 7% ABV. Feita em setembro de 2010, no momento desta postagem restam apenas 2 garrafas que estão reservadas para uma ocasião especial.

terça-feira, 5 de abril de 2011

Heineken Experience


Apesar de "Brewed At Heineken Experience, Amsterdam, Holland By Erasmo Kruger", é claro, não fui eu quem produziu essa garrafa de Heineken. Essa é apenas uma das atrações de quem visita a Heineken Experience, na fábrica da Heineken em Amsterdam. Acesse http://www.heinekenexperience.com/.