A mais nova receita da nanocervejaria Krüger Rivers é um lote limitado e comemorativo ao 165 anos da cidade de Blumenau e homenageia os seus rios, tendo no rótulo a ponte mais emblemática da região, a Ponte Aldo Pereira de Andrade, conhecida como Ponte de Ferro, que fica próxima à prefeitura de Blumenau. A Bitterness Flood (Enchente de Amargor) é uma cerveja dos estilo Imperial IPA, com 8.5% abv e 70 IBU de amargor, possui coloração âmbar avermelhada, média carbonatação, corpo médio e formação de espuma volumosa e persistente. Além da graduação alcoólica elevada, a cerveja se destaca pelo amargor acentuado e pelo aroma cítrico dos lúpulos. No sabor os lúpulos estão bem presentes combinando com o maltado e adocicado suaves. Foram utilizados os lúpulos americanos Citra e Amarillo (que comprei numa Brewshop no Brooklyn, NY), sendo que o Amarillo foi utilizando também no Dry Hopping. Fiquei muito satisfeito com o resultado, superou minhas expectativas!
Ansioso pra experimentar 🍻
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