Belgian Tripel bastante carbonatada e cítrica, tem um perfil de aroma e sabor muito parecido com uma Witbier, devido à presença bem marcante de semente de coentro e casca de laranja. A espuma é bastante volumosa e muito persistente, gerada corpo médio e carbonatação efervescente que sobe no líquido amarelo escuro quase nada turvo. O sabor também é um pouco condimentado, o amargor bem perceptível e o dulçor é baixo, causando um pequeno desequilíbrio. De qualquer uma ótima Tripel, um pouco atípica mas muito agradável. Aprovada!
A cerveja Gouden Carolus é produzida pela Het Anker, em Mechelen, Bélgica, que também mantém uma destilaria, restaurante (Brasserie) e Hotel.
Onde/Preço: Presente.
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