Ícone das cervejas belgas Trapistas, a holandesa La Trappe é uma cerveja muito bem conceituada mundialmente. As principais cervejas da La Trappe são a Blond, Dubbel, Tripel e Quadrupel. A Dubbel segue a mesma linha de apresentação da Blond, um pouco turva, marrom escuro e avermelhada, forma boa espuma só que para minha decepção a carbonatação estava um pouco baixa, o que resultou na baixa persistência da espuma. O aroma é muito frutado e caramelizado, muito agradável. O sabor é doce no início, um pouco cítrico e prevalece o maltado e toffe e amargor de açúcar queimado e lúpulo.Tanto o aroma como o sabor são muito marcantes e e realçados pela fermentação de perfil com complexidade belga. Bom equilíbrio, deixando a desejar somente na carbonatação, o que espero que seja um problema isolado dessa garrafa. De qualquer forma recomendada.
Esta cerveja possui o selo "Authentic Trappist Product", o que significa que essa é uma das poucas cervejas que são fabricadas sob supervisão de monges da Ordem Trapista. São apenas 8 mosteiros trapistas que fabricam cerveja no mundo, 6 na Bélgica, 1 na Holanda, o que fabrica a La Trappe, e outro recente no grupo das trapistas, o Engelszell, na Áustria.
Onde: Amadori, Vila Nova, Blumenau. Preço R$ 14,95.
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