domingo, 22 de setembro de 2013

#23 Krüger Rivers: Sambre: Belgian Tripel


Depois de 2 anos da primeira Belgian Tripel, a nanocervejaria Krüger Rivers orgulhosamente apresenta o segundo lote do estilo, agora bem mais equilibrada, clarificada e até com uma foto melhor.


Além da clarificação e aparência em geral, o aroma ficou mais limpo e dentro do estilo. O amargor e perfis de corpo e sabor também estão melhores. A graduação alcoólica ficou em 8,7% abv. Fiquei bastante contente com o resultado, que foi obtido basicamente por melhoria de processo de fabricação. Na receita pouca coisa mudou, com destaque para a utilização de Candy Sugar, também preparado artesanalmente na nanocervejaria.

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