Diferentemente da Inglaterra, as Pale Ales irlandesas possuem um perfil mais focado nos lúpulos que nos maltes, pelo menos nas poucas que pude provar. É o caso da Eight Degrees "Howling Gale Pale Ale", que possui coloração laranja escuro, carbonatação média e espuma não muito densa. O perfil de lúpulos tende a floral e cítrico com um amargor áspero (verde). Cerveja de personalidade, dum estilo que inspirou as Pale Ales americanas ou foi inspirada por elas. Utiliza lúpulos americanos American Chinook, Amarillo e Centennial. Me surpreendeu, recomendo!
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